Esse bolinho aprendi a fazer com uma vizinha, quando morava em outra casa. O melhor dele, é que não é preciso colocar os ingredientes no liquidificador e fica pronto bem rápido e dá para aproveitar o arroz que sobrou do almoço do dia anterior.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz cozido

2 ovos

Farinha de trigo

1/2 xícara de chá de cheiro verde

1/2 xícara de cebola picada

1 xícara de queijo ralado

óleo para fritar

sal a gosto

Modo de preparo:

1- Em uma vasilha grande coloque o arroz, os ovos, o cheiro verde, o sal e o queijo.

2- Misture bem.

3- Coloque a farinha aos poucos e vá misturando. A quantidade de farinha pode variar, por isso acrescente em pequenas quantidades.

4- O ponto certo é quando ele não se forma uma bolinha.

5- Coloque o óleo em uma frigideira e aqueça-o  em forma médio.

6- Assim que o óleo estiver quente, acrescente os bolinhos e deixe fritar até ficar dourado.

7- Tire-os da frigideira e coloque-os em papel absorvente para retirar o óleo.

E o bolinho está pronto, quentinho e delicioso.