Quando fico com vontade de comer bolacha, vou para a cozinha e faço minha receita. É um ótimo acompanhamento para o lanche da tarde e as crianças adoram. E claro, os adultos também gostam. Eu sou a prova disto.

A cobertura é opcional, então se você não quiser não precisa fazer. Eu sempre deixo alguns sem a cobertura, como as duas bolachas da frente que não estão coloridas.

Ingredientes da bolacha:

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar

1 ovo grande

Ingredientes da cobertura:

suco de um limão

açúcar a gosto

corante alimentício

Modo de preparo da bolacha:

1- Bater a manteiga, na batedeira, até amolecer e acrescente o ovo.

2- Depois junte a farinha e por último o açúcar.

3- Bater até a massa ficar homogênea.

4- Faça bolinhas com a massa e aperte para achatar.

5- Coloque no forno por aproximadamente 30 minutos.

Modo de preparo da cobertura:

1- Misture bem o suco do limão com o açúcar até ficar homogênea.

2- Mergulhe as bolachas na mistura de limão com açúcar.

3- Coloque algumas gotas de corante alimentício sobre as bolachas e espalhe com os dedos.

Observação: Depois de prontas, o limão deixa as bolachas com um azedinho bem gostoso.

Por hoje é só pessoal...

Beijinhos e até mais...