Quando sobra arroz em casa a solução é fazer bolinho de arroz. Desta vez fiz um bolinho diferente e com recheio de queijo. Fica uma delícia e quando você morde o bolinho, o queijo derrete na boca.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz pronto

1 ovo

1 colher (sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de queijo ralado

3 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de leite 

1 colher (sopa) de farinha de trigo

queijo muçarela cortado em cubos

Modo de preparo: 

1- Bata todos os ingredientes no processador, menos a salsinha. Coloque-a por último e misture manualmente. 

2- A massa precisa ficar consistente, de um jeito que dê para modelar.

3- Unte as mãos com azeite.

4- Pegue um pouco de massa e abra nas mãos. 

5- No meio, coloque um pedaço de queijo muçarela.

6- Feche, formando uma bolinha.

7- Frite no óleo com temperatura média para não queimar. 

E estão prontos para serem servidos. 

Observação: Se a massa ficar muito úmida acrescente um pouco de farinha e se ficar muito seca, acrescente um pouco de leite.

Por hoje é só pessoal...

Beijinhos e até mais...