Em busca de uma receita com frutas, encontrei uma panqueca que utiliza bananas. Então fui testar e ver qual seria o resultado. Ficou gostosa, mas tem que ter paciência, por que demora para ficar pronta e ainda é difícil de virar, pois quebra com facilidade. 

Para acompanhar escolha outras frutas, cereais ou mel. Eu escolhi morangos. A panqueca de banana é mais uma opção para o seu café da manhã ou o lanche da tarde.

Ingredientes:

1 banana

2 ovos

azeite

Modo de preparo:

1- Amasse bem a banana com um garfo.

2- Acrescente os ovos.

3- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite.

4- Despeje a massa e tampe a frigideira, mantendo o fogo sempre baixo.

5- Vire a massa, quando ela começar a dourar. 

6- Sirva quente.

Por hoje é só pessoal...

Beijinhos e até mais...