Faz tempo que eu fiz a batata rosti, mas comi tudo e esqueci de tirar a foto. Essa gula não me deixa. Mas, como é uma receita bem fácil e gostosa, fiz novamente. 

Pode até parecer um pouco complicada de fazer, mas não é. No recheio, é possível acrescentar vários ingredientes como bacon, salsicha, presunto e até outros legumes cozidos. Só que desta vez, usei apenas queijo e não é que ficou delicioso.

A batata rosti fica crocante por fora, macia por dentro e com o queijo derretendo.

Ingredientes:

5 batatas

2 litros de água

150 g de queijo prato ralado

azeite para fritar

sal a gosto

orégano

tomate e couve para decorar

Modo de preparo:

1- Em uma panela, acrescente a água e leve ao fogo para ferver.

2- Enquanto a água ferve, descasque as batatas. 

3- Assim que a água ferver, coloque as batatas. Deixe de 10 a 15 minutos ou até que você consiga espetar as batatas com um garfo.

4- Retire as batatas da água, coloque num recipiente e leve a geladeira por 40 minutos.

5- Depois, rale as batatas em um ralador, mas passe as batatas apenas de cima para baixo.

6- Acrescente o sal e o orégano na batata ralada e misture bem.

7- Em uma frigideira pequena, coloque o azeite.

8- Por cima do azeite, acrescente um pouco da batata ralada. Organize para que a batata cubra o fundo da frigideira. 

9- Por cima, acrescente o queijo e cubra com o restante da batata ralada. 

10- Acerte as bordas e coloque um pouco de azeite. 

11- Quando as bordas estiverem fritas, use um prato e vire para que frite o outro lado. 

12- Coloque no prato e decore com tomate e couve.

13- Sirva quente e aproveite.

Por hoje é só pessoal....

Beijinhos e até mais...