Aproveitei que as noites de inverno ainda estão frias para preparar uma sopa de batatas. É mais uma das minhas receitas fáceis e práticas porque ninguém quer perder tempo na cozinha. 

Eu costumo consumir apenas a sopa de batatas, mas você pode acrescentar bacon frito, frango desfiado ou linguiça. É só uma sugestão para que a receita fique ainda mais deliciosa. 

Ingredientes:

1/2 quilo de batatas picadas em pedaços médios

1 cenoura pequena picada

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 caixa de creme de leite

cebolinha a gosto

sal a gosto

água na quantidade que cubra os ingredientes

Modo de preparo:

1- Em uma panela, coloque a cebola e o azeite. 

2- Mexa até a cebola dourar.

3- Acrescente a batata, a cenoura, a cebola, a cebolinha, o sal e a água. 

4- Deixe ferver até as batatas e a cenoura cozinhar bem.

5- Acrescente meia caixa de creme de leite e bata tudo no liquidificador. 

6- Veja se precisa de mais sal.

7- Sirva quente e aproveite.

Por hoje é só pessoal...

Beijinhos e até mais...