Desde cedo estamos diante dos mais variados alimentos e com o passar dos anos, os alimentos que fazem parte de nossa refeição se tornam rotina. Então, ninguém mais acha estranho comer algo por que simplesmente se adaptou e acredita que aquilo é normal. 

Quando algo novo chega a nossa mesa pode causar espanto e admiração. Alguns fazem até aquela cara feia e dizem que não vão comer, mesmo antes de experimentar o sabor de algo novo. 

Eu sempre gostei de experimentar frutas e legumes diferentes, e que ainda não comi. Não tenho a mesma vontade de experimentar carnes consideradas exóticas, talvez pela carne não me trazer uma curiosidade, como acontece com as frutas e legumes. 

Um belo dia a minha mãe estava assistindo um programa culinário na televisão e a receita daquele dia era bolo de couve. A minha mãe adora fazer aquelas receitas que são apresentadas na televisão e já adianto que nem todas são boas. Com o bolo de couve isso não ocorreu. Nós gostamos da novidade desde o primeiro dia que a minha mãe fez o bolo. Depois desse dia o bolo de couve se tornou comum aqui em casa.

A minha mãe já ofereceu o bolo para algumas visitas e claro fizeram a cara feia e já falaram que era bem ruim. Tudo isso antes de experimentar. Depois de provar o primeiro pedaço, veio a surpresa e a repetição de mais bolo. 

Depois de perceber a rejeição em relação ao bolo de couve, a minha mãe desenvolveu uma técnica muito boa. Ela apenas serve o bolo e ainda faz um jogo de adivinhação para ver se as pessoas acertam. Ao ver a cor verde a reposta geralmente que vem é que o bolo é de alface ou de limão. É muito engraçado ver a reação das pessoas ao saber da verdadeira resposta. 

Tem pessoas que não acreditam que seja um bolo de couve e até falam que tem corante, mas não tem. E em relação ao sabor, é só apenas um bolo, não fica com o gosto característico de couve. O bolo fica bem fofo e macio. A cobertura é a mesma base colocada em tortinha de limão. 

Eu aprendi a fazer essa cobertura no curso de culinária que fiz e ela pode ser colocada em outros tipos de bolos caseiros. A cobertura fica bem durinha e é preciso espalhar com espátula para deixar a cobertura mais bonita. Como é um acessório que não temos aqui, só espalhamos com a colher e eu sempre digo que é uma cobertura rústica. Hahahaha. E se você preferir, não precisa colocar a cobertura no bolo.

Para todo mundo que quer saber da receita rapidamente, eu sempre falo que é praticamente a mesma coisa de fazer um bolo de cenoura. Basta trocar a cenoura pela couve. 

Mas para você que quer fazer o bolo de couve com todos os passos corretamente, segue a baixo a receita:

2 folhas de couve

3 ovos 

200 ml de leite integral

1/2 xícara de chá de óleo

2 xícaras (250ml) de farinha de trigo peneirada 

1 xícara (250 ml) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento químico

Ingredientes da cobertura: 

1 caixa de leite condensado

O suco de 1 limão

Raspas da casca de limão

1- Retire o talo da couve, deixando só as folhas para serem trituradas. 

2- Em um liquidificador, misture bem a couve, os ovos, o leite e o óleo.

3- Reserve a mistura.

4- Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o fermento.

5- Acrescente a mistura que estava no liquidificador, junto com a farinha e os outros ingredientes.

6- É preciso misturar bem até que a massa fique homogênea.

7- Unte uma forma redonda e acrescente a massa do bolo.

8- Leve a massa do bolo ao forno. O tempo para assar pode ser de 30 a 40 minutos. 

9- Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura.

10- Em uma tigela, coloque o leite condensado e o limão.

11- Misture bem, até que fique bem grosso. Reserve a cobertura.

12- Espere o bolo esfriar e retire da forma.

13- Coloque a cobertura sobre o bolo.

13- Jogue raspas de limão por cima da cobertura. 

14 - Sirva e seja feliz.

A surpresa do bolo está na hora que ele for cortado e a cor verde for exibida. Não tem quem não fique curioso por ver um bolo verde. 

Para quem tem filhos ou irá receber visitas com crianças, pode dizer que é o bolo do Hulk. O melhor é que o bolo não fica com o gosto característico da couve e ainda fará muito sucesso. 

O que você achou do bolo de couve? Já comeu um bolo de couve?